Cháo cá dìa là món ăn dặm ngon miệng cho bé. Cùng Mucwomen bỏ túi ngay 5 cách nấu cháo cá dìa đơn giản mà bổ dưỡng cho bé nhé!
Cá dìa sống ở vùng biển xanh có thịt cá dai và chắc, giàu omega-3 và các vitamin cần thiết cung cấp cho sự phát triển trí huệ của trẻ. Sự kết hợp của cá với các loại rau xanh tươi sẽ tạo nên món cháo ăn dặm cho bé từ 9 – 12 tháng thích hợp. Để món cháo của bé ăn dặm thêm đậm đà, thơm ngon, thì các mẹ nên chọn cá tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xem nhanh
Công thức 1: Cách nấu cháo cá dìa với rau cải xanh cho trẻ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá dìa: 1 con
- Cải xanh: 10 cọng non
- Gạo nếp: 50gram
- Gạo tẻ: 50gram
- Hành tím băm nhuyễn
- Hành lá thái nhỏ
- Dầu oliu
- Gia vị cần thiết khác.
Thực hiện cách nấu cháo cá dìa với cải xanh
- Cá dìa sau khi mua về làm sạch, xát một ít rượu trắng cho bớt mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.
- Khi cá đã sạch, cho vào nồi luộc chín, lọc bỏ xương. Thịt cá xé nhỏ, tránh thịt còn xương.
- Nước luộc cá đem cho vào gạo nếp, gạo tẻ và ninh nhừ.
- Thịt cá dìa cho vào chảo phi thơm cùng với hành tím băm nhuyễn, ướp với một ít nước mắm để cá thơm ngon hơn.
- Cải xanh nhặt lấy phần lá non, bỏ cọng. Rửa sạch rồi trụng qua nước sôi cho bớt nồng. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn.
- Khi nồi cháo đã chín chừ, thì cho thịt cá dìa đã xào ở trên và bông cải đã xay nhuyễn vào cùng. Trong thời gian chờ cháo sôi, thì lưu ý để lửa nhỏ, tránh cháo bị cháy.
- Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị, dầu ô liu, hành lá để cháo thêm phần hấp dẫn rồi tắt lửa.
Công thức 2: Cách nấu cháo cá dìa với rau cần bổ dưỡng cho trẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá dìa: 1 con tầm 500gram
- Gạo tẻ
- Rau cần vừa đủ
- Hành tím băm
- Hành lá cắt nhỏ
- Dầu oliu
- Nước mắm.
Thực hiện cách nấu cháo cá dìa với rau cần cho bé ăn dặm
- Ngâm gạo với nước khoảng 30 phút, vớt ra để ráo. Sau đó cho vào một cái nồi ninh nhừ.
- Rau cần nên chọn cọng lá non, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn.
- Làm sạch cá dìa bằng nước muối pha loãng, rồi cho vào nồi hấp chín.
- Lọc bỏ xương, phần thịt cá lấy thìa tán nhuyễn và ướp chút gia vị tầm 15 phút cho ngấm.
- Khi thịt cá ngấm đều gia vị, thì cho vào chảo phi thơm với hành tím băm, trong lúc xào có thể cho thêm một chút nước vào để tránh không bị vón cục.
- Chờ cháo chín chừ thì cho thịt cá đã xào cùng với rau cần đã băm vào đảo đều.
- Trước khi tắt lửa, thì nêm thêm ít nước mắm với dầu oliu và hành lá cho thơm ngon. Múc ra chén chờ cháo ấm thì cho bé thưởng thức.
Công thức 3: Cách nấu cháo cá dìa với rau ngót giàu chất dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo tẻ vừa đủ
- Cá dìa: 1 con tầm 500gram
- Rau ngót vừa đủ
- Hành tím băm
- Hành lá thái nhỏ
- Dầu ăn
- Nước
- Phô mai.
Thực hiện cách nấu cháo cá dìa với rau ngót cho bé ăn dặm
- Cho gạo tẻ vào chảo rang chín vàng rồi để nguội. Sau đó cho vào bát và ngâm khoảng 15 phút cho đến khi mềm.
- Cá dìa mua về làm sạch, xát chút nước muối cùng nước cốt chanh cho bớt mùi tanh rồi để ráo nước.
- Luộc chín cá rồi gỡ bỏ xương. Cho thịt cá vào chảo xào với hành tím băm.
- Về phần nước luộc cá, thì cho gạo đã vo sạch ngâm ban đầu vào ninh nhừ thành cháo.
- Rau ngót nhặt lấy phần lá non, rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Chờ cháo chín thì cho rau ngót cùng thịt cá đã xào vào khuấy đều.
- Cuối cùng, trước khi tắt lửa, nêm thêm ít gia vị và phô mai cho thơm rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.
Công thức 4: Cách nấu cháo cá dìa với rong biển thanh mát cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá dìa: nguyên con
- Rong biển
- Gạo tẻ
- Hành tím
- Dầu ăn cho bé.
Thực hiện cách nấu cháo cá dìa với rong biển
- Cá dìa mua về sơ chế như các cách nấu ở trên.
- Với rong biển, thì đem ngâm với nước để rong nở đều, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nước luộc cá, nấu thành cháo.
- Khi cháo chín, cho toàn bộ phần rong biển và cá đã xào vào nồi, đảo đều.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Lưu ý: Không nêm thêm gia vị nếu bé chưa đủ 12 tháng tuổi, điều này sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non nớt của bé.
Công thức 5: Cách nấu cháo cá dìa với bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá dìa: 1 con
- Bí đỏ vừa đủ dùng
- Gạo tẻ
- Hành tím băm
- Hành lá
- Dầu ăn cho bé (hoặc dầu ô liu).
Thực hiện cách nấu cháo cá dìa với bí đỏ
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái thành dạng hạt lựu.
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi ninh cùng với bí đỏ.
- Làm sạch cá dìa cho vào nồi nước luộc chín, gỡ lấy phần thịt cá rồi cho vào chảo xào cùng với hành tím băm.
- Khi cháo bí chín mềm, thì cho phần thịt cá đã xào vào đảo đều. Nhớ nấu với lửa nhỏ để tránh cháo bị cháy, thêm gia vị rồi tắt lửa. Múc cháo ra bát chờ nguội dần thì cho bé dùng.
Trên đây là 5 cách nấu cháo cá dìa cho bé thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng tham khảo để chế biến cho trẻ thưởng thức nhé!