Cách nấu cháo cá chẽm cho bé ăn dặm khá đơn giản, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cùng Mucwomen vào bếp chế biến thay đổi khẩu vị cho trẻ nhé!
Cá chẽm còn được gọi là cá vược. Là một loài cá hình thoi, thân dẹt, dài tầm 19 – 25cm. Chúng thường sống trong những hang đá hoặc vùng có cỏ biển. Ở Việt Nam, thường phân bố ở các vùng biển miền Trung và Nam Bộ.
Cá chẽm cũng là một trong những món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mà mẹ có thể cho bé thưởng thức.
Xem nhanh
Công thức 1: Cháo cá chẽm đậu xanh cho bé 2 tuổi
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo tẻ: 25gram (1 nắm tay)
- Cá chẽm: 30gram (1 miếng nhỏ)
- Đậu xanh: 30gram (1 nắm tay)
- Dầu ăn cho bé: 10ml.
Thực hiện cách nấu cháo cá chẽm đậu xanh cho bé
- Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch, lặt bỏ những hạt bị hư. Sau đó đem ngâm vào nước khoảng 2 tiếng trước khi nấu cháo.
- Bước 2: Trộn đều gạo và đậu xanh với nhau. Sau đó cho nó vào nồi và nấu cho đến khi chín nhừ.
- Bước 3: Cá chẽm sơ chế thật sạch rồi luộc chín. Sau khi chín, thì lọc bỏ hết xương và băm nhuyễn. Có thể luộc cá trước khi nấu cháo, rồi sử dụng nước luộc cá để nấu cháo để giữ được vị ngọt của tô cháo.
- Bước 4: Sau khi nồi cháo sôi lên, thì cho cá chẽm đã băm nhuyễn vào nấu chung. Thêm dầu ăn của bé vào. Cho cháo sôi trở lại rồi tắt lửa. Chờ cháo nguội dần thì cho bé thưởng thức.
Công thức 2: Cháo cá chẽm với cải mầm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cháo trắng: 1 chén
- Cá chẽm: 1 miếng phi lê
- Cải mầm: 30gram
- Dầu ăn dành cho trẻ: 10ml
Thực hiện cách nấu cháo cá chẽm cải mầm cho trẻ
- Bước 1: Cá chẽm và rau mầm sau khi mua về rửa sạch, cá chọn phần nạc. Cho cá vào nồi nước lạnh nấu chín để không bị tanh.
- Bước 2: Rau mầm sau khi rửa sạch, để ráo. Chần qua nước sôi rồi băm thật nhỏ.
- Bước 3: Cháo trắng cho vào nồi. Có thể thêm nước vào nếu cháo quá đặc. Nấu sôi, sau đó cho cá chẽm và rau mầm vào nấu chung. Khi cháo sôi, thì cho dầu ăn vào. Chờ sôi trở lại rồi cho cháo ra bát để nguội dần và cho bé thưởng thức.
Công thức 3: Cháo cá chẽm nấu cà chua giàu dinh dưỡng cho trẻ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cháo trắng: 1 chén
- Cá chẽm: 30gram
- Cà chua: 1 quả nhỏ
- Dầu ăn cho bé: 10ml
Thực hiện cách nấu cháo cá chẽm với cà chua
- Bước 1: Cá chẽm vẫn làm sạch như hướng dẫn ở trên và luộc chín. Rửa sạch cà chua, gọt bỏ vỏ ngoài và bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
- Bước 2: Cho cháo trắng vào nồi. Nấu sôi lên. Lần lượt cho cá và cà chua vào nấu chung. Khi cháo sôi, thì cho dầu ăn vào rồi khuấy đều và cho ra bát để bé thưởng thức.
Một tuần bé ăn được bao nhiêu bữa cá chẽm?
Không có bất kỳ khuyến nghị nào về lượng cá nói chung và lượng cá chẽm nói riêng trong một tuần mà trẻ có thể ăn. Tuy nhiên, hầu hết các loại cá để nấu cháo cho bé thường được chỉ định dùng từ 2 – 3 lần/ tuần. Trong đó có ít nhất 1 bữa có loại cá béo.
Lợi ích của cháo cá chẽm đối với trẻ
- Theo một số nghiên cứu, các chuyên gia đã tìm thấy những chất selen, kẽm, canxi, magiê và những khoáng chất thiết yếu khác mà cơ thể cần để bảo vệ xương bên trong cá chẽm. Cho trẻ ăn các món chế biến từ cá chẽm có tác dụng giúp xương khớp của trẻ khỏe mạnh, dẻo dai hơn.
- Ngoài ra, cá vược có sự cân bằng giữa axit béo omega-3 và omega-6, gần với mức mong muốn trong cơ thể mỗi người. Hay nói cách khác, thực phẩm này giúp cân bằng mức cholesterol, vậy nên nó có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch, béo phì và bệnh tim mạch vành bằng cách giảm stress cho tim và động mạch. Omega 3 và 6 là chất giúp não bộ của trẻ hoàn thiện và phát triển tư duy tốt.
Trên đây là cách nấu cháo cá chẽm và những lợi ích khi ăn. Cùng chế biến bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn của bé nhé!