Nếu là sinh viên thì vấn đề ăn uống cũng khiến chúng ta bận tâm, làm sao vừa tiết kiệm vừa đảm bảo đủ năng lượng để học tập. Sau đây là danh sách cách nấu các món ăn đơn giản rẻ tiền mà vẫn thơm ngon đảm bảo dinh dưỡng.
Xem nhanh
22 cách nấu các món ăn đơn giản rẻ tiền phù hợp cho sinh viên
1. Cách nấu dưa xào thịt
Trong những món ăn hàng ngày của thời sinh viên, dưa xào thịt không chỉ là món ăn ngon, bổ, dễ làm mà còn là món ăn kích thích vị giác ăn rất đưa cơm. Để làm món này khá đơn giản chỉ cần ra chợ mua dưa và thịt về chế biến cũng không tốn nhiều thời gian.
Nguyên liệu cho món ăn
- Thịt heo
- Dưa xào
- Hành
Các bước thực hiện
- Luộc sơ để thịt bớt mùi tanh hôi.
- Dưa đem thái nhỏ
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho dưa vào xào kỹ. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, đổ dưa ra đĩa.
- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì phi tỏi cho thơm.
- Tiếp đến cho hết phần thịt vào xào chín tới rồi cho dưa đã xào vào. Dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút, sau đó cho ít ớt băm vào nếu muốn cay.
- Đảo đều khoảng 2-3 phút nữa thì cho một chút hành lá vào rồi tắt bếp là hoàn thành.
2. Trứng chiên đơn giản rẻ tiền
Chắc không cần Mucwomen giới thiệu thì có thể ai cũng đã biết đến món trứng chiên rồi phải không? Trứng chiên là một món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam. Thường xuyên được xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Hơn nữa, trứng rán có lẽ là món rẻ nhất trong những món ăn ngon và bổ dưỡng cho các bạn sinh viên khi đi học xa nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng chiên
- Trứng gà
- Hánh lá
Các bước làm món trứng chiên
- Đập trứng ra bát rồi thêm mắm, mì chính, bột canh và ít hành lá vào.
- Cho hành khô đã băm nhỏ vào trứng, dùng đũa khuấy đều.
- Tiếp đến đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho trứng vào chiên.
- Chờ 2-3 phút cho một mặt của trứng chín rồi dùng đũa cuộn trứng lại với nhau.
- Chiên thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp, gắp trứng ra đĩa là có thể ăn được.
3. Món trứng chưng với cà chua
Nếu bạn muốn đổi vị cho món trứng rán thông thường thì có lẽ món trứng cuộn cà chua sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Trứng sốt cà chua không chỉ là một món ăn rất bổ dưỡng mà còn là một món ăn siêu rẻ.
Nguyên liệu để làm
- Trứng gà
- Cà chua
- Hành lá
Cách làm món trứng trưng với cà chua
- Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ chín.
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì đổ cà chua đã thái và một chút nước sôi vào. Dùng đũa đảo đều đến khi cà chua mềm thì đập trứng vào.
- Thêm gia vị cho vừa ăn và nấu khoảng 1-2 phút cho trứng chín thì cho ít hành lá vào rồi tắt bếp.
4. Cách nấu măng kho
Món măng kho là món ăn ngon mà nếu là học sinh, sinh viên chắc chắn nên phải thưởng thức món này. Không chỉ có hương vị đậm đà mà còn là món ăn rất đưa cơm ngon miệng đối với nhiều người.
Nguyên liệu để chế biến món măn kho
- Măng
- Tỏi
- Hành lá
Cách làm món măng kho
- Măng sau khi mua về đem thái thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi luộc qua để loại bỏ các chất độc có trong măng.
- Tỏi đem nhặt rồi đập dập sau đó phi tỏi cho thơm và đổ măng vào xào khoảng 2 phút.
- Tiếp đến cho măng vào nồi với chút nước sôi, thêm gia vị, xì dầu rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Nấu đến khi nước gần cạn thì cho một chút dầu mè và hành lá vào rồi tắt bếp là xong.
5. Rau muống xào tỏi thơm ngon
Có lẽ không cần giới thiệu thì chắc hẳn chúng ta ai cũng đã biết đến món rau muống xào rồi, là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm của các bạn sinh viên. Rau muống khá rẻ nên một mớ to có thể nấu được 2 đến 3 bữa. Cách làm món rau muống xào này cũng rất dễ làm. Chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là đã có đĩa rau muống xào ngon ăn cùng với cơm rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Rau muống
- Tỏi
Cách làm món rau muống xào tỏi
- Rau mua về nhặt bỏ gốc và lá úa vàng và rửa nhiều lần với nước cho sạch.
- Tỏi đem bóc vỏ đập dập và phi thơm rồi cho rau muống vào xào.
- Nêm thêm muối, mì chính, hạt nêm vào xào trong khoảng 5-6 phút thì tắt bếp.
Lưu ý: Chỉ nên xào rau vừa chín tới, không nên xào quá lâu vì khi đó rau muống xào sẽ dai cứng, không ngon.
6. Đậu phụ sốt với cà chua
Nếu nói về những món ăn ngon, bổ, rẻ thì có lẽ đậu phụ sốt cà chua là món ăn hội tụ đủ 3 yếu tố trên. Không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất đơn giản dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu hũ
- Cà chua
- Hành lá
Các bước làm món đậu phụ sốt cà chua
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho đậu vào chiên vàng đều các mặt.
- Tỏi đem bóc vỏ rồi phi thơm sau đó cho cà chua vào với một chút nước sôi.
- Xào cà chua đến khi chín mềm thì cho đậu hũ đã chiên vào.
- Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, nấu đến khi nước cà chua đặc lại thì cho một chút hành lá vào rồi tắt bếp là hoàn thành.
7. Mắm ruốc xào thịt ba rọi
Nếu những ai chưa biết đến món thịt ba chỉ chiên nước mắm thì quả là đáng tiếc vì đây là một món ăn ngon và hấp dẫn. Đặc biệt ăn cùng với cơm trắng rất ngon.
Nguyên liệu cho món ăn
- Thịt heo
- Sả, ớt
- Tỏi
Cách làm mắm ruốc xào thịt ba rọi
- Thịt mua về rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ.
- Ướp thịt với tỏi và tiêu trong khoảng 10 phút.
- Bắc chảo lên bếp rồi phi thơm tỏi, sả với ớt, sau đó cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại.
- Pha nước mắm với nước sôi có chút đường đổ vào chảo. Nấu đến khi nước mắm cạn bớt thì tắt bếp.
8. Cách làm món trứng cút kho thịt
Món trứng cút kho thịt trông có vẻ đắt đỏ nhưng thực chất lại là một trong những số cách nấu các món ăn đơn giản rẻ tiền dành cho học sinh, sinh viên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo
- Trứng chim cút
Cách bước làm trứng cút kho thịt
- Luộc trứng cút sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng.
- Luộc sơ qua thịt cho sạch rồi thái miếng vừa ăn
- Ướp thịt với một chút đường và tiêu trong khoảng 30 phút.
- Cho đường vào nước đun đến khi nước chuyển sang màu vàng nâu thì cho tỏi đã vào phi lên.
- Cho thịt vào, đảo đều tầm 5 phút.
- Thêm trứng cút rồi nêm gia vị vừa ăn.
- Nấu đến khi nước cạn bớt thì tắt lửa, rắc một chút hạt tiêu lên trên là có thể ăn được.
9. Thịt heo luộc chấm cùng nước mắm
Thịt heo luộc là món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam. Những miếng dai, mềm chấm với nước mắm tỏi ớt rất tuyệt vời.
Các bước làm thịt heo luộc
- Rửa sạch thịt và sau đó đổ nước ngang mặt thịt .
- Nấu cho đến khi xuất hiện bọt bẩn nổi ở trên, rồi vớt thịt ra và cho vào nước lạnh.
- Cho thịt vào nồi nước nấu đến khi sôi thì cho một ít hành tím đập dập vào cùng với một ít đường, muối, hạt nêm.
- Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt lửa, vớt thịt ra, để nguội rồi thái những miếng vừa ăn.
10. Củ Su su xào với trứng
Nếu chưa ăn món su su xào trứng thì quả là đáng tiếc bởi món su su xào trứng là một món ăn cực kỳ ngon cho sinh viên trong những ngày “rỗng ví”. Không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà cách làm su su xào trứng cũng là một trong những cách nấu các món ăn đơn giản rẻ tiền.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Su su
- Trứng gà
Thực hiện món su su xào trứng
- Trước tiên, gọt vỏ su su rồi thái thành từng miếng mỏng hoặc thành sợi nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ cắt thành từng lát mỏng.
- Phi hành tím, sau đó cho su su vào xào cùng.
- Thêm gia vị và xào khoảng 1-2 phút cho đến khi su su mềm, thì cho trứng vào.
- Dùng đũa đảo nhẹ tay chừng 2 phút cho trứng chín thì tắt lửa.
- Rắc một ít tiêu lên trên và thưởng thức.
Lưu ý: Su su có nhiều nhựa nên khi thực hiện nên đeo găng tay để mủ của nó không dính vào tay. Nhựa mủ rất ngứa và có hại cho da tay.
11. Gan heo xào cùng hành tây
Gan heo xào hành tây là món ngon rẻ cho học sinh, sinh viên mà còn là món thường xuyên có trong thực đơn của các gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gan heo
- Hành tây
- Gừng
- Tỏi
- Hành củ
Thực hiện món gan heo xào cùng hành tây
- Gan heo sau khi mua về mang rửa qua nước rồi cho vào nồi luộc sơ.
- Vớt gan ra rổ, để cho nguội. Cắt gan heo thành từng miếng mỏng rồi ướp gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Phi tỏi rồi cho gan heo vào. Dùng đũa đảo đều để gan không bị cháy.
- Cho hành tây và gừng cắt sợi nhỏ vào.
- Nêm gia vị và thêm 1 muỗng cà phê nước tương.
- Dùng đũa đảo đều khoảng 1-2 phút thì tắt lửa.
- Cho gan heo xào hành tây ra đĩa, rắc lên chút tiêu và thưởng thức.
12. Dưa cải muối
Cải muối chua là món ăn kèm rất ngon. Bên cạnh đó, dưa cải muối còn có khả năng kích thích vị giác, giúp ăn ngon cơm hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau cải bẹ
- Ớt
- Tỏi
- Riềng
- Hành lá
Các bước thực hiện món dưa cải muối
- Cải bẹ xanh sau khi mua về, hãy nhặt bỏ những lá sâu và lá úa bên ngoài.
- Rửa sạch từng bẹ lá cải và phơi nắng cho héo.
- Pha nước với đường, muối, bột ngọt để làm nước ngâm dưa muối.
- Cho rau cải vào hũ hoặc khay lớn, sau đó cho nước muối vào cùng với riềng, tỏi và ớt thái lát vào cùng.
- Ngâm rau trong khoảng 2-3 ngày cho đến khi rau chín vàng là có thể ăn được.
Với những món ăn ngon bổ rẻ cho sinh viên ở trên đây, bạn đã lên danh sách những món ăn để nấu cho mình mỗi ngày chưa? Nếu vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay hôm nay nhé!
13. Đậu hũ sốt cà chua
Ngon, bổ, rẻ là 3 điểm mạnh của món đậu phụ sốt cà chua này trong bữa cơm. Cách làm: Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho đậu phụ vào chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa.
Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào cùng, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn và chút nước lọc, nấu đến khi cà chua nhão thì tắt bếp, rưới nước sốt cà chua lên đậu phụ, thêm hành lá và tiêu lên. Vậy là có một món ăn vừa ngon vừa rẻ ăn với cơm nóng.
14. Trứng rán
Món ăn này được coi là sự lựa chọn tiết kiệm. Ngoài ra, cách chế biến cũng khá đơn giản với những thao tác dễ dàng, ai cũng có thể làm được.
Nhiều bạn còn tiết kiệm thời gian và công sức hơn khi cho thêm trứng hấp vào khi nấu cơm, thế là xong bữa trưa và bữa tối. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng món trứng chiên này vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn.
15. Canh cà chua trứng
Là một món ăn rất đẹp mắt và bổ dưỡng, bây giờ chúng ta cùng nhau nấu nhé. Cách làm: Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm. Thêm nước, đun sôi, nêm nếm cho vừa ăn. Trứng đập ra bát, đánh tan. Sau đó, vừa khuấy súp vừa từ từ đổ trứng vào. Trứng sẽ được kéo thành từng sợi rất đẹp.
16. Trứng cút kho thịt
- Tên món ăn nghe có vẻ hấp dẫn và đắt tiền phải không? Nhưng không, món ăn này cũng là một trong những món ăn rẻ và bổ dưỡng. Đầu tiên, trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị.
- Đun nóng hai muỗng canh đường và một muỗng canh nước, đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho hành tây vào xào. Sau đó cho thịt và trứng vào kho. Nấu cho đến khi thịt và trứng thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, rắc một chút tiêu lên bề mặt nồi thịt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
17. Gan heo xào hành tây
- Gan heo rửa sạch thái miếng mỏng sau đó cho vào tô ướp với một chút muối, tiêu. Xào tỏi với 1 thìa dầu. Cho gan vào, đảo nhanh tay. Sau khi gan hơi chín, tiếp tục cho hành, ớt, gừng vào xào. Thêm 2 thìa cà phê nước tương. Khi hành tây chín thì tắt bếp.
- Xếp gan xào ra đĩa, rắc chút tiêu cho thơm. Gan xào hành tây sẽ là món ngon đưa cơm đấy nhé.
18. Thịt heo luộc chấm mắm nêm
Thịt kho tàu không còn là món ăn xa lạ đối với mỗi chúng ta ở Việt Nam. Và nó rất đơn giản để làm! Luộc sơ qua thịt rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh để thịt giòn.
Phần nước luộc thịt còn dư có thể dùng để nấu thành món canh ngon. Thịt sau khi luộc chín, để nguội rồi thái thành từng lát mỏng. Thịt luộc thường ăn kèm với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt cay cay hoặc mắm tôm, cà pháo. Thật hấp dẫn phải không?
19. Cháo hành thịt băm
Đây là một trong những món ăn đơn giản, rẻ tiền nhưng cũng vô cùng bổ dưỡng cho cả người lớn và trẻ em. Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là sẽ có ngay một bát cháo ấm nóng.
Bí quyết của món ăn này chủ yếu tập trung vào việc nấu cháo sao cho cháo không quá đặc cũng không quá lỏng để món ăn hoàn thiện hơn.
20. Giá hẹ xào huyết heo
Nếu đã chán những món ăn nhiều dầu mỡ thì hãy thử món này nhé, cách làm cũng rất đơn giản. Trước hết, chúng ta cần rửa thật sạch lá hẹ với tiết lợn. Sau đó, cho một ít dầu vào chảo, cho giá đỗ vào xào chín tới, cho hành tím vào, sau đó cho huyết heo vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.
21. Mắm ruốc xào thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, ướp với tỏi băm và tiêu. Pha nước mắm với 1 chén nước cho đến khi tan hết. Sau đó, phi thơm sả băm, ớt băm với dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào xào cho thật săn.
Cho mắm ruốc vào xào cùng, nêm đường cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ để cá cạn nước, đảo đều cho đến khi cá khô lại và ngấm vào thịt. Món này ăn với dưa leo sẽ ngon hơn.
22. Rau muống xào tỏi
Rau muống có thể chế biến thành các món canh, món rau muống luộc, nấu mì tôm và cũng xuất hiện trong các món lẩu. Để đổi bữa thì rau muống xào tỏi cũng là một trong những món ăn ngon bổ rẻ.
Hãy nhanh tay lưu lại những cách nấu các món ăn đơn giản rẻ tiền mà chúng tôi vừa giới thiệu trên đây để bữa ăn hàng ngày thêm thú vị và bổ dưỡng nhé!
Xem thêm: