Bật mí cách nấu thịt chồn giả cầy thơm ngon lạ miệng

Thịt chồn có nhiều chất dinh dưỡng nên được nhiều người sành ăn săn đón. Hôm nay, cùng Mucwomen thực hiện cách nấu thịt chồn giả cầy thơm ngon lạ miệng nhé.

Chồn hương là loài động vật có móng có quan hệ họ hàng với báo hoa mai. Khác với các loài khác chồn hương chuyên ăn trái cây rừng, đặc biệt thích ăn chuối chín. Do đó, thịt chồn hương tỏa ra mùi hương rất hấp dẫn. Giá trị dinh dưỡng của thịt chồn hương rất cao, giàu đạm, ít mỡ. Chúng ta thường chỉ biết đến chồn qua các quán cà phê chồn, nhưng thực tế thịt chồn cũng là một đặc sản rất hấp dẫn. Sau đây là công thức nấu thịt chồn giả cầy, cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu nấu món thịt chồn giả cầy

• 1kg thịt chồn
• 200g đậu phộng sống
• 1 hũ sa tế
• Sả, ớt, riềng
• Gia vị nêm cần có: Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, đường, dầu ăn, mắm tôm.

Cách làm món thịt chồn nấu giả cầy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt chồn giả cầy

• Thịt chồn cần thui bên ngoài da cho có màu vàng rồi rửa sạch. Tiếp tục chặt thịt chồn thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi.
• Củ sả bóc lớp vỏ ngoài và rửa sạch sau đó cắt thành từng lát mỏng hoặc băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ
• Riềng gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt chồn

Cho sả, ớt, riềng và 1 thìa cà phê sa tế, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 2 thìa đường, 2 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, ½ muỗng canh mắm tôm vào trộn đều. Để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 10 phút thì cho đậu phộng sống vào nồi.

Bước 3: Nấu thịt chồn giả cầy

Sau khi đã ngấm đều gia vị thì đặt nồi hỗn hợp các nguyên liệu lên bếp đun. Khi thịt bắt đầu sôi thì dùng đũa đảo đều để thịt chín và thấm gia vị. Sau đó, chúng ta để lửa nhỏ đun tiếp khoảng 15 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm cho cách nấu thịt chồn giả cầy

Vậy là món thịt chồn giả cầy thơm ngon đã hoàn thành rồi. Vị thơm của thịt chồn quyện với vị cay của ớt, thơm của riềng khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay.

Cách nấu thịt chồn giả cầy thơm ngon và dễ làm. Cùng tham khảo và thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm bổ dưỡng nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu thịt bò hầm khoai tây ngọt, mềm thơm bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thơm ngon đậm đà