Bà bầu ăn hàu có tốt không? Bà bầu có ăn được hàu nướng không? Bà bầu có nên ăn sò huyết, sò lông? Trong khi hàu là một món ăn đầy hấp dẫn về hương vị lại giàu chất dinh dưỡng. Hãy để Mucwomen giúp chị em giải đáp thắc mắc này nhé.
Xem nhanh
Bà bầu ăn hàu có tốt không?
Giá trị dinh dưỡng từ hàu
- Giàu Kẽm( Zn) tự nhiên: một trong những khoáng chất quan trọng cần thiết sự phát triển não bộ của thai nhi. 85g hàu cung cấp tới 67 mg kẽm.
- Hàm lượng calo thấp: hàu có thể là sự lựa chọn phù hợp cho các mẹ bầu kiểm soát cân nặng ổn định.
- Giàu đạm và ít béo: hàu là một thực phẩm bổ sung protein đáng kể.
- Tốt cho tim: hàu chứa các khoáng chất quan trọng và lành mạnh như : axit béo omega-3, magiê, kali và vitamin E, selen, magie, vitamin nhóm B… Những khoáng chất này giúp giảm viêm và tắc nghẽn tim mạch.
Bà bầu hạn chế ăn hàu có tốt không?
Hàu sống chứa các vi khuẩn và nấm có thể gây hại cho đường tiêu hóa, ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là sự phát triển của não bộ. Nặng hơn là nhiễm trùng máu dẫn tới sảy thai. Thực tế hàu là hải sản gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất.
Ngoài ra, hệ thống miễn dịch ở bà bầu thường bị suy giảm, do đó cũng dễ gây ra triệu chứng dị ứng hải sản.
Những lưu ý khi bà bầu ăn hàu
Mẹ bầu không nên ăn hàu quá thường xuyên
- Bà bầu không nên ăn hàu vào 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kỳ .
- Không ăn hàu sống, hàu phải được nấu chín kỹ.
- Khi chế biến chọn hàu tươi, không nên dùng hàu động lạnh, hàu đóng hộp.
- Bà bầu nên thảo luận với bác sĩ các loại hải sản có thể ăn. Vì hải sản dễ có tác dụng phụ nếu bà bầu có sử dụng thuốc.
- Những thực phẩm khác bổ sung kẽm như: viên uống dầu cá, lạc (đậu phộng), hạt bí đỏ… Ngoài ra, trong thịt cá hồi cũng rất giàu omega-3 lại an toàn hơn cho sức khỏe bà bầu.
- Để an toàn các mẹ bầu nên tự lựa chọn hàu tươi sống và tự chế biến cẩn thận. Chú ý: thịt hàu tách khỏi vỏ nên chế biến ngay, không nên tiếp xúc lâu ngoài không khí.
- Bà bầu ăn tôm được không? Bà bầu có nên ăn sò huyết không? Bà bầu ăn ốc có tốt không? Bà bầu ăn mực được không? Thực tế, các chuyên gia thường khuyên các bà bầu nên hạn chế dùng hải sản để phòng bất trắc. Vì các loại hải sản thường chứa các chất độc hại tổn thương đến sự phát triển của em bé.
Tuy vậy, các mẹ bầu có thể cân nhắc và tự chế biến hàu sao cho đảm bảo an toàn sức khỏe.
Món hàu thơm ngon cho bà bầu
Các cách nấu cháo hàu cho bà bầu
Nguyên liệu
- Gạo dẻo nửa lon sữa đặc
- Hàu tươi sống 4 – 6 con
- Rau thơm, gia vị: giá, hành lá, gừng, tỏi, chanh, tiêu xay
- Hành tím phi thơm.
Cách nấu cháo hàu sữa
- Tách thịt và sơ chế hàu: Hàu tươi có vỏ khép chặt, dùng đầu nhọn dao luồn vào khe vỏ cắt phần cơ nối giữa hàu và vỏ, tách lấy thịt. Cho thịt hàu vào nước chưa ít muối và nước chanh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Sau đó mẹ bầu có thể thái miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn, cho thịt hàu vào xào săn khoảng 3 phút. Cho thêm một ít hạt nêm, tiêu xay, khi hàu ngấm gia vị vớt ra để riêng.
- Gạo rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Phi hành, tỏi băm cho dậy mùi thơm, tiếp tục cho gạo vào đảo qua khoảng 5 phút.
- Thêm vào nồi 2 lít nước sôi, thêm gạo, đun nhừ khoảng 1 tiếng thì thêm hàu vào, nêm thêm chút gia vị. Khoảng 5 – 7 phút sau thêm gừng và đầu củ hành lá.
- Múc cháo ra tô, thêm trên mặt hành lá thái nhỏ, tiêu xay, hành tím phi và giá vào để thưởng thức.
Cách nấu cháo hàu hạt sen cho bà bầu
Nguyên liệu
- Gạo dẻo 100g
- Hàu 70g
- Hạt sen 30g
- Bông cải xanh 30g
- Nấm rơm 30g
- Cà rốt 30g
- Rau thơm, gia vị : hành ngò, hành tím, tiêu, hạt nêm, đường…
Cách nấu cháo hàu hạt sen
- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút khi nấu gạo sẽ nhanh nhừ.
- Tách thịt và sơ chế hàu: Hàu tươi có vỏ khép chặt, dùng đầu nhọn dao luồn vào khe vỏ cắt phần cơ nối giữa hàu và vỏ, tách lấy thịt. Cho thịt hàu vào nước chưa ít muối và nước chanh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Sau đó mẹ bầu có thể thái miếng vừa ăn.
- Nấm rơm và hạt sen: rửa sạch, thái đôi, mẹ bầu nhớ bỏ tim sen.
- Cà rốt và bông cải xanh: rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
- Hành lá, hành tím phi thơm, thêm hàu vào xào săn khoảng 3 phút, thêm chút gia vị.
- Có thể dùng dầu xào qua gạo khoảng 5 phút, thêm 1 – 2 lít nước nấu cháo trong khoảng 30 phút. Tiếp đóm thêm vào hạt sen, hàu, cà rốt, bông cải xanh, nấm rơm vào và đun khoảng 10 phút.
- Múc cháo ra tô, thêm trên mặt là hành lá thái nhỏ, tiêu.
Tùy theo cơ địa mà các mẹ bầu xem mình có nên thêm hàu vào thực đơn vừa đảm bảo sức khỏe vừa được món ăn ngon miệng, nhiều dinh dưỡng cho mẹ và bé.
Ngoài câu hỏi bà bầu ăn hàu có tốt không… các mẹ bầu xem có nên tập yoga không nữa nhé!