Thói quen sinh hoạt hằng ngày như gấp chăn hay rửa thịt dưới vòi nước tưởng sạch nhưng thực chất lại tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát tán nhanh.
- ổng thống Mỹ Trump áp thuế 25% lên xe hơi và xe tải từ Liên minh châu Âu
- Thách thức và giải pháp trong việc chăm sóc người cao tuổi thời hiện đại
- Lợi ích của cà phê giúp cải thiện chuyển hóa đường và ngăn ngừa bệnh tật
Vi khuẩn ẩn nấp trong các hoạt động hằng ngày tại gia đình
Câu chuyện bắt đầu từ những lon nước giải khát mà chúng ta thường mở nắp uống trực tiếp mỗi ngày mà không mảy may suy nghĩ. Theo các kiểm tra vi sinh thực tế, bề mặt nắp lon là nơi tích tụ bụi bẩn và các loại vi khuẩn nguy hiểm như E. coli hay Staphylococci trong suốt quá trình lưu kho và vận chuyển. Các chuyên gia y tế khuyến cáo người tiêu dùng nên hình thành thói quen lau sạch miệng lon hoặc sử dụng ống hút để tránh việc tiếp xúc trực tiếp với các mầm bệnh này. Đây là bước đệm quan trọng để bảo vệ hệ tiêu hóa .
Tiếp theo là câu chuyện về chiếc giường ngủ, nơi tưởng chừng là nơi an toàn nhất nhưng lại chứa đựng những bí mật về vệ sinh đáng kinh ngạc. Nghiên cứu vào năm 2005 của tiến sĩ Stephen Pretlove thuộc Đại học Kingston đã chỉ ra rằng việc gấp chăn ngay sau khi ngủ dậy thực chất lại là hành động tiếp tay cho vi khuẩn. Khi chúng ta ngủ, cơ thể tiết ra mồ hôi và bong tróc các tế bào chết, tạo ra môi trường ẩm ướt lý tưởng cho mạt bụi sinh sôi nếu chăn được gấp lại ngay lập tức.
Trong không gian bếp, một thói quen khác cũng đang gây ra những lo ngại về an toàn thực phẩm là việc rửa thịt sống dưới vòi nước chảy mạnh. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ cùng Bộ Nông nghiệp Mỹ đã đưa ra cảnh báo nghiêm ngặt về việc thao tác này có thể khiến vi khuẩn Campylobacter và Salmonella bắn xa tới gần một mét. Những hạt nước li ti mang theo vi khuẩn sẽ bám vào bồn rửa, bát đĩa và các dụng cụ xung quanh, tạo ra nguy cơ nhiễm chéo rất cao cho các thực phẩm khác.
Giải pháp cho thói quen sinh hoạt an toàn theo khuyến cáo y tế
Chuyển sang khu vực nhà vệ sinh, những nghiên cứu mới nhất đã làm thay đổi hoàn toàn nhận thức của chúng ta về việc xả nước bồn cầu hằng ngày. Một nghiên cứu công bố năm 2022 trên tạp chí Scientific Reports cho thấy hàng nghìn hạt nước chứa vi khuẩn có thể bắn lên không trung với tốc độ hai mét mỗi giây khi ta nhấn nút xả mà không đậy nắp. Giáo sư John Crimaldi nhấn mạnh rằng các hạt này có thể lan cao tới hơn một mét và lơ lửng trong không khí nhiều phút, gây ô nhiễm toàn bộ không gian phòng tắm. Bên cạnh đó, việc mang điện thoại vào nhà vệ sinh cũng là sai lầm lớn khi thiết bị này có thể chứa lượng vi khuẩn nhiều gấp mười lần bệ ngồi bồn cầu.
Đối với các dụng cụ vệ sinh trong bếp như miếng bọt biển hay khăn lau, các nhà khoa học Đức đã cảnh báo về mật độ vi khuẩn khổng lồ ẩn chứa bên trong. Với mật độ lên tới 45 tỷ vi khuẩn trên mỗi cm2, bao gồm cả khuẩn gây mùi hôi, các vật dụng này cần được thay mới mỗi hai tuần để đảm bảo vệ sinh. Bộ Nông nghiệp Mỹ gợi ý một phương pháp khử khuẩn hiệu quả là làm ướt miếng bọt biển rồi quay trong lò vi sóng khoảng một phút hoặc sử dụng chế độ sấy nóng của máy rửa bát.
Cuối cùng, các chuyên gia nhấn mạnh vào hai thói quen tưởng chừng vô hại là ngâm bát đĩa trong nước xà phòng và đánh răng ngay sau khi ăn xong. Việc ngâm đồ bẩn trong nước ở nhiệt độ phòng tạo ra môi trường nuôi cấy vi khuẩn hoàn hảo, khiến chúng nhân lên theo cấp số nhân thay vì được làm sạch. Trong khi đó, Hiệp hội Nha khoa Mỹ khuyến cáo không nên chải răng ngay sau bữa ăn vì axit trong thực phẩm làm mềm men răng, việc đánh răng lúc này sẽ gây mòn men.
Theo: VnExpress