Hàn the được cất trong bao tải dứa tại cơ sở làm bánh cuốn ở Sơn La. Kết quả kiểm nghiệm sau đó xác định cả bánh và bột nước đều có chứa chất bị cấm.
- Phía tây Hải Phòng tăng tốc giải ngân vốn đầu tư công
- Sầu riêng giảm giá, Black Thorn vẫn giữ giá cao
- Khi người làng cùng chờ tiếng lệnh nhận lộc
Việc phát hiện 1,65 kg hàn the tại một cơ sở sản xuất bánh cuốn ở phường Thảo Nguyên, tỉnh Sơn La đã mở ra quá trình điều tra hành vi sử dụng chất cấm trong chế biến thực phẩm.
Ngày 29/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Sơn La đã khởi tố bị can Tưởng Thị Hoè, sinh năm 1960, về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.
Bà Hoè bị cấm đi khỏi nơi cư trú trong thời gian điều tra. Viện Kiểm sát Nhân dân tỉnh Sơn La đã phê chuẩn các quyết định và lệnh theo quy định.
Trước đó, ngày 26/6, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Sơn La phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 3 cùng chính quyền địa phương tiến hành kiểm tra hộ kinh doanh Hà Thị Đoài.
Tại cơ sở, lực lượng chức năng thu giữ 199 kg bánh cuốn thành phẩm, 15,5 kg bánh cuốn trắng chưa có nhân, 12 kg bánh cuốn thành phẩm đã xuất bán và 3 kg bột nước chưa tráng.
Điểm đáng chú ý là 1,65 kg hàn the được phát hiện trong bao tải dứa. Trên bao bì in nhãn “Borax Pentahydrate – Technical Granular”, một loại hóa chất công nghiệp không được phép sử dụng trong thực phẩm.
Sau quá trình kiểm nghiệm, cơ quan chức năng xác định các mẫu bánh cuốn và bột nước đều chứa hàn the.
Người trực tiếp đưa chất cấm vào nguyên liệu
Quá trình điều tra cho thấy bà Tưởng Thị Hoè, mẹ chồng của chủ hộ kinh doanh Hà Thị Đoài, mới là người trực tiếp sản xuất bánh cuốn và sử dụng hàn the.
Bà Hoè khai đã dùng chất này để bánh dai hơn, giòn hơn, hạn chế ôi thiu và giảm tình trạng bột bánh bám vào máy tráng.
Sau khi sản xuất, bánh cuốn được phân phối theo hình thức bán buôn, bán lẻ cho các đầu mối tại phường Thảo Nguyên, Chợ km70 và một số hội chợ phiên trên địa bàn tỉnh Sơn La.
Theo quy định hiện hành, hàn the không được phép sử dụng như một phụ gia thực phẩm. Việc sử dụng chất cấm trong quá trình sản xuất có thể gây ra những nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Từ việc kiểm tra một cơ sở sản xuất thực phẩm, vụ án đã được khởi tố để điều tra hành vi vi phạm. Hiện Công an tỉnh Sơn La tiếp tục làm rõ nguồn gốc hàn the, toàn bộ quá trình sản xuất và các đối tượng có liên quan.
Thành Luân (tổng hợp)